21 juin 2008

cascade de roses sur un treillis.

Dernier cours d'art floral de l'année: IL m'a fallu avoir de la patience pour réaliser le treillis derrière et devant les roses. il ne faut pas regarder de  très près les petites attaches en fil de fer. C'est mis un peu n'importe comment. Mais ça tient ! Je vous laisse apprécier le résultat. Personnellement, je n'aime pas trop : un peu trop académique.
Posté par Mamicoeur à 09:56 - Commentaires [10] - Permalien [#]

13 juin 2008

macarons roses et verts

Ma petite fille Maèlys a voulu faire des macarons roses et verts avec sa mamicoeur. Je me suis lancée dans la recette de Mercotte. Je crois que j'ai trouvé la recette qui me convient bien : avec la meringue italienne. Par contre la ganache à la pistache ne me plait pas beaucoup : je la trouve écoeurante. Je vais donc rechercher une autre recette de crème . Néanmoins je suis fière de mes macarons. Mon fils m'a attribué la note de 10/10 ! C'est un peu exagéré mais les compliments sont toujours agréables à recevoir. ... [Lire la suite]
Posté par Mamicoeur à 20:07 - Commentaires [12] - Permalien [#]
08 juin 2008

pas de chantilly, ni nd'espumas

Je cherche une recette toute simple pour deux personnes pour tester mon siphon. Mais je tombe sur des recettes pour au moins 4/6 personnes avec des ingrédients( aguar-aguar, mascarpone...) que je n'ai pas sous la main. Je vais devoir inviter mais il est recommandé de ne pas tester l'appareil  le jour où l'on reçoit. Je tourne en rond. Vous qui passez,  donnez moi une recette ( salée ou sucrée) toute bête pour tester mon siphon sinon je vais devenir siphonnée ! je veux faire autre chose que  de la... [Lire la suite]
Posté par Mamicoeur à 15:02 - Commentaires [1] - Permalien [#]
02 juin 2008

un blog de cuisine à visiter

En recherchant une recette d'espuma facile. je viens de découvrir un artiste en cuisine. Sublime ! enfin moi, j'aime sa façon de présenter les plats,  les recettes. un exemple : "Crevettes façon thaï, enveloppes de poireau, jus de persil et yakitori" un régal pour les yeux .... facefood.
Posté par Mamicoeur à 21:11 - Commentaires [4] - Permalien [#]
02 juin 2008

siphon

Je vous présente mon nouveau jouet ustensile de cuisine : un siphon Mastrad pour préparation chaude. Le problème est que je n'ai pas encore trouvé une  recette simple pour  l'essayer. Enfin, je potasse, je potasse les recettes d'espuma. A bientot pour mes premiers essais.
Posté par Mamicoeur à 16:34 - Commentaires [4] - Permalien [#]
01 juin 2008

7 ans

Mon premier petit-fils a sept ans depuis hier. Nous allons fêter l'événement aujourd'hui. Je lui ai dit que 7 ans , c'est l'âge de raison. L'âge où on devient raisonnable. Il m'a regardé avec des yeux ébahis. Il a toujours été raisonnable
Posté par Mamicoeur à 09:19 - Commentaires [2] - Permalien [#]