31 décembre 2008
Bonne Année 2009
Que 2009 soit une année heureuse pour vous qui passez sur mon blog !
Qu'elle vous apporte du bonheur, de l'amour
Que vous soyez toutes et vos bien-aimés en bonne santé !
Que loin des égoismes, cette année 2009 soit placée sous le signe de la solidarité !
Bisous à toutes....
30 décembre 2008
Pour les enfants
Je viens de découvrir un site Génial.
Vous ne savez pas quoi faire faire à vos enfants ou petits enfants pendant les vacances, précipitez vous sur ce blog :
Vous allez trouver plein d'idées simples et jolies.
J'ai trouvé ce site grâce à SOdéco qui partage ses trouvailles.
29 décembre 2008
Un cadeau fait main !
J'ai fabriqué un bracelet que je vais offrir à une de mes soeurs.
Je l'ai fait dans une boutique-atelier .
La créatrice de la boutique a eu une idée géniale.
La cliente peut :
- soit acheter des perles et faire le bijou chez elle
- soit acheter le bijou tout fait
- soit réaliser le bijou elle-même dans la boutique en suivant les conseils des animatrices.
Je me suis lancée ....
Le concept de cette boutique est vraiment génial.
Pendant cette période de fêtes, il y avait beaucoup de monde... des jeunes et moins femmes, des enfants accompagnés de leurs taties ou mamans qui fabriquaient des bijoux qu'ils allaient offrir, des messieurs ...
remarque : j'ai changé le loock de mon blog, ce matin. J'ai voulu mettre y mettre un peu de gaîté !
27 décembre 2008
Gateau de Nöel : un trianon
D'après une recette " d'Amusesbouche"
(un site que je vous recommande)
Pour 8 voire 10 personnes
Préparation : 1 h
Cuisson : 10 minutes
Biscuit aux amandes ( j'ai doublé les proportions d'Amusesbouche)
- 120 g de poudre d'amandes
- 260g de sucre en poudre
- 30g de farine
- 100 g de blancs d'oeufs
Feuilleté praliné
- 200 g de pralinoise (Poulain 1848)
- 90 g de crêpes dentelles gavottes (9 paquets)
Mousse au Chocolat
- 75 g de sucre
- 1 oeuf + 3 jaunes
- 200 g de chocolat à pâtisser
- 20 cl de crème liquide
le biscuit :
Tamisez la farine, la poudre d'amandes+ 120g de sucre .
Montez les blancs d’œufs en neige, lorsqu'ils commencent à mousser, incorporez le restant du sucre. Puis incorporez les éléments tamisés. Mélangez délicatement et versez la pâte sur une plaque souple ou un moule de 22 cm de diamètre.
Le feuilleté praliné
Faites fondre la pralinoise au micro-ondes. Incorporez les crêpes gavottes écrasées . Mélangez bien et étalez la préparation à l’aide du dos d’une cuillère à soupe, sur le biscuit en insistant bien sur la périphérie. Laissez durcir.
La mousse au chocolat
Battez les jaunes d’œufs, l’oeuf et le sucre puis ajoutez 2cs d’eau chaude. Le mélange doit tripler de volume et devenir léger et mousseux.
Faites fondre le chocolat au micro-ondes 3 x 30 secondes en mélangeant bien entre deux jusqu’à ce qu’il soit lisse.
Ajoutez-le au mélange précédent.
Fouettez la crème très froide en chantilly et incorporez-la à la préparation chocolatée.
( je vous conseille de mettre les fouets et le bol au froid)
Versez cette mousse dans le cercle.
( j'ai acheté un cercle qui s'élargit ou se rétrécit. C'est super pour le démoulage )
Placez le gateau au congélateur et le sortir au moins 4h avant.
Pour la déco, j'ai acheté des petites plaques de chocolat chez un fournisseur pour professionnels.
Mettez au four 10 mn à 220°C (th.7-8)
Laissez refroidir
et démoulez
( j'ai testé dans un moule, je ne l'ai pas démoulé tout de suite: ça collait.Je n'avais pas mis de beurre dans le moule genre téfal. résultat = ratage.
J'ai recommencé avec le moule beurré,. Ouf ça a réussi. Mais je crois qu'il faut que le gateau ne soit pas trop cuit pour qu'il garde son moelleux. )
26 décembre 2008
Verrine Crème Dubarry sur un jus de persil en gelée
D'après une recette d'un Thuriès 2006, j'ai préparé des petites verrines pour le jour de Noel.
Je l'ai trouvée sur plusieurs blogs : assiettes gourmandes ; Lacath ; amuse-bouche.
C'est simple et délicieux.
Ingrédients:
pour la crème :
400g chou-fleur
2 échalotes
150g bouillon de poule
125g crème
125g lait
sel, poivre, beurre
Pour la gelée de persil:
1 botte de persil plat
1 feuille de gélatine trempée et pressée dans de l'eau froide
un peu de bouillon de poule (prévoir environ 150ml)
sel, poivre
Pour le montage :
des tranches de pain à toast
une tranche saumon fumé
une boite d'oeufs de lumps
en avant, c'est parti.
Faire dorer les échalottes (hachées tres fin) dans du beurre.
Les mettre dans une casserole avec le chou-fleur, le lait, la crème, le bouillon de poule et faire cuire jusqu'à ce que le chou soit bien cuit.
Mixer le tout, on obtient une crème.
Faire la gelée de persil.
Faire cuire le persil dans le bouillon de poule
Faire tremper à froid la feuille de gélatine.
La mettre ensuite dans le bouillon de poule et persil . Mixer le tout et j'ai passé le jus.
Prendre le jus de persil, le verser dans le fond des verrines -0.5 cm.
faire refroidir le jus qui doit être bien pris.
Verser ensuite la crème Dubarry. j'en ai mis jusqu'en haut du verre à cause de ma présentation.
Le lendemain, j'ai découpé des ronds du format des toasts dans la tranche de saumon fumé.
J'ai mis les petites tranches de pain (comme un couvercle) et le saumon dessus.
et pour finir un petit tas d'oeufs de lumps.
C'est simple et bon.
22 décembre 2008
image de Noël
Un peu de couleur dans la grisaille de ce mois de décembre.
J'ai piqué l'image chez Pivoine et lavande
Cette image m'a fait pensé aux cartes postales que ma grand'mère collectionnait.
21 décembre 2008
transformation d'une bougie chauffe plat.
Prendre une bougie chauffe plat (Casa)
et l'entourer d'un ruban.
Coudre le ruban autour de la bougie et voilà une petite déco pour la table
ou pour le rebord de la cheminée.
Et pour les femmes pressées un morceau de scotch fixera le ruban.
Le ruban qu'il soit cousu ou collé peut resservir.
Le tissu n'est pas en contact avec la flamme, il n'y a aucun risque.
Une idée toute simple !
20 décembre 2008
Bûche en fleurs
Un pain de mousse entouré d'écorces de bouleaux.
Les écorces sont maintenues avec de la ficelle. sur la mousse 3 jacinthes blanches et des oeillets.
du décor et voilà ma nouvelle composition ( 4 ème cours )
En vacances
ouf, Je suis en vacances depuis hier midi. Je vais en profiter pour finir mes derniers cadeaux.
Je vais préparer quelques décos florales : j'ai piqué des idées sur le site de Lisianthus.
Si vous ne le connaissez allez y faire un tour.
C'est plein d'idées géniales . la dernière faire une compo avec une rose.
A mon dernier cours d'art floral ,j'ai fait un centre de table.
Je vais vous le présenter mais il faut que je retrouve mon appareil photo.
Mamicoeur n'est pas très ordonnée !!!
03 décembre 2008
un an déjà.
Ce blog fait de tout et de rien vient d'avoir un an!
J'allais l'oublier ...
C'est en allant sur le site d'un coeur tout vert qui fête aussi son anniversaire que je me suis souvenue
que
mon blog avait un an.
Un an
= 2933 visiteurs
87 messages.
J'en profite pour envoyer pleins de bisous
à toutes celles qui fréquentent mon blog !!!
il y a trop de bougies sur le gateau mais je n'ai pas trouvé de belles photos.