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Les ingrédients :

Pour 6

2 boites de crabe

1 boite de coeur de palmiers

4 avocats

1 citron

250 g de petites  crevettes décortiques

1 oeuf

de l'huile

de la moutarde

de la crème fraiche 20 cl

de la ciboulette

1 - Préparer une mayonnaise

2 - couper en petits morceaux les avocats , les citronner , réserver dans une assiette

3 - disposer dans le verre :

     * les morceaux d'avocats

     *  le crabe mayonnaise

     * les crevettes

     * les coeurs de palmier

4 - faire une  chantilly ciboulette et la verser sur le dessus des verrines

Mettre au frais avant de servir.