10 novembre 2008

préparons les fêtes en cuisine

J'ai testé une recette de terrine de pomme de terre et foie gras. C'est délicieux et économique : les pommes de terre prennent le gout du foie gras. j'ai fait cuit un gratin dauphinois. ensuite dans un moule à cake, j'ai mis une couche de pomme de terre j'ai posé des escapoles épaisses de foie gras frais. j'ai recouvert le foie d'une couche de pomme de terre j'ai mis  à cuire au bain marie pendant 20 mn. Il faut bien tasser la terrine et ne la consommer que le lendemain. Servir ce plat avec une... [Lire la suite]
Posté par Mamicoeur à 19:08 - Commentaires [4] - Permalien [#]
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