terrine de loup de mer et Saint Jacques

600 g de loup de mer

une vingtaine de saint jacques

1 oeuf entier

25 cl de crème fraiche

une echalote

sel et poivre

pour la sauce mayonnaise

1 oeuf, de l'huile, sel poivre,moutarde et ciboulette

allumer le four 220°

1 - mixez tous les ingrédients.

2 - prendre un moule à cake, commencer par mettre une couche épaisse de poisson

3 - mettre les st jacques au milieur

4 - remettre une couche de poisson

5 - mettre le plat dans un bain marie et mettre au four

6 - faire cuire jusqu'à ce que la terrine soit ferme mais encore moelleuse.

7 - faire refroidir

8 - mettre au congélateur 15mn avant le découpage. ( ça facilite le découpage)

9 - découper en tranche d'un bon cm.

10 -superposer deux tranches, glisser une fleur de ciboulette

11 - tenter de dessiner une larme de mayonnaise.

12 - servir bien frais.

c'est très facile à faire.

Comments

[manudu84]

Hummm ! ce doit être super bon !!!!! le loup avec des noix de st jacques ....j'ai les papilles qui défailles !!!!!! bonne journée

[brico 74]

cette recette a l'air sucullente!et merci pour votre visite bon week end

[defilencartoline]

ça m'a l'air bien bon cette terrinne de poisson fin et c'est joliement présenté!
biz nadège

[chrys]

cette terrine semble excellente et le bouquet est magnifique!!!!!

[granny]

humm dit donc cela me semble bien bon tout çà en plus j'adore le poisson, (je ne mange présque pas de viande)je vais noter la recette, bonne fin d'aprés midi